Ya están abiertas las inscripciones para el webinar sobre el mercado británico que vamos a celebrar el miércoles 9 de junio a las 11.00 (hora española). Puedes inscribirte en https://lnkd.in/dJAkkfT
En esta ocasión contamos con tres ponentes de primera categoría que nos hablarán sobre su experiencia y su trabajo en el mercado británico y las oportunidades que este ofrece a los productores españoles.
Contaremos con:
Agustín Trapero, beverage manager de Four Seasons Madrid que nos hablará de su experiencia en el Reino Unido y el perfil de los consumidores.
Agustín nació y creció en un pequeño pueblo de Ávila; El Tiemblo, una zona de España conocida por sus antiguas viñas de Garnacha. Creció con el vino casero de su abuelo, pero no fue hasta que llegó al Reino Unido en 2001 cuando Agustín decidió comenzar su carrera en el mundo del vino.
Los comienzos no fueron fáciles para él, ya que trabajó en varios restaurantes y hoteles del Reino Unido. Entre ellos, The Great Foster Hotel en Surrey, y el hotel de Oxford The Randolph, ambos de cinco estrellas. En este último estuvo seis años, entrando en el equipo de sumilleres como comi-sommelier y saliendo como sumiller jefe.
En 2009, se trasladó a la City de Londres, al hotel de cinco estrellas Andaz, como sumiller jefe.
Agustín completó etapas en restaurantes de renombre mundial; The Fat Duck de Heston Blumenthal y El Celler de Can Roca, ambos con tres estrellas Michelin. A finales de 2012 se incorporó al lujoso restaurante Launceston Place de Chelsea, donde contribuyó a conseguir su primera estrella Michelin.
Ha ganado prestigiosos premios por su carta de vinos, Tatler Best Wine List Award y el Award of Excellence de la revista Wine Spectator, premiando así su trabajo.
En 2008 y 2009 ganó los concursos «New Zealand Winegrowers» y «California Wines», respectivamente, de The UK Academy of Food & Wine.
En 2012 terminó el último nivel del WSET; Diploma, y un año después, también aprobó el examen The Court Master Sommelier Advanced. Actualmente, Agustín se está preparando para obtener el título de Master Sommelier, la máxima calificación posible en su carrera.
En la actualidad, asesora a restaurantes y hoteles para el desarrollo de su negocio, gestionando sus programas de vino y formando a su personal. Además de organizar clases magistrales y presentaciones para congresos y eventos de vino.
Miguel Crunia, presidente de la Asociación Spanish Sommeliers Association en Reino Unido, que nos aportará una valiosa información sobre las oportunidades que ofrece Escocia para los productores.
Con una infancia llena de recuerdos relacionados con el vino, su abuelo regentaba una tienda de vinos en la ciudad de A Coruña, Miguel lleva casi 10 años viviendo en Escocia donde llegó para aprender inglés y se quedó para trabajar, entre otros, en el estrella Michelín Number 1 donde pudo cursar su WSET3. Además de esta formación, Miguel ha cursado el Máster Internacional de gestión de empresas vitivinícolas por la Universidad de Valladolid en colaboración con el grupo Matarromera.
Su trabajo posterior en la enoteca Divino le permite conocer de primera mano los vinos italianos para dar posteriormente un salto a la restauración, destacando Norn y Fhior. Ambos restaurantes citados en la guía michelín y nombrados mejor restaurante en Edimburgo en el 2017 y 2018 además de aparecer en la lista de los 100 mejores restaurantes en Reino Unido.
Desde 2019, Miguel asesora a pequeños locales para convertirlos en enotecas de calidad como GoodBrother o de The Green Room.
A finales de 2020, se decide a abrir su propia agencia FION ofreciendo servicios de sumillería privada, organización de eventos, representación de pequeñas y medianas bodegas en Escocia, etc. También en estas fechas decide formar junto a un grupo de sumilleres españoles con sede en Edimburgo la primera asociación de sumilleres españoles en Reino Unido de la que es presidente, con un claro objetivo dar voz a los productores pequeños y medianos, con vinos llenos de identidad y con una historia que contar.
Miguel colabora habitualmente con organismos y administraciones públicas para poner en valor el vino español el Reino Unido.
Nuestra tercera invitada en Noelia Oliver, con una carrera unida al mundo del vino, Noelia es la responsable en estos momentos de Italia y España en la empresa logística especializada en el el transporte de bebidas VignoblExport. Ella nos dará la clave para el envío de muestras a Reino Unido y los cambios post Brexit.
Nacida y criada en Barcelona, Noelia es experta en internacionalización y tendencias de mercado. Licenciada en Economía y Comercio por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Winelover,por lo que su formación ha estado especialmente orientada siempre a este mundo: Ha superado el nivel III de la WSET (Wine & Spirit Education Trust) y tiene un máster profesional en Viticultura, Enología y Marketing del Vino.
Antes de incorporarse a VignoblExport, comenzó su carrera en la Cámara de Comercio, pasando posteriormente por prestigiosas bodegas como el grupo exportador Araex Rioja Alavesa & SFW y Bodegas Luis Cañas además de prestigiosas empresas internacionales como Arthur Andersen y Morgan Stanley.